2011-05-04 贅沢に寿司行きました そこで なぜ お寿司屋さんのお茶は熱いのか? お寿司屋さんのお茶は暑い夏でも冷たいお茶は出てきません「熱く」なくてはならない理由があるのです お寿司のネタによっては脂分が多い魚があります 口の中に脂分が残ってると 次に食べるお寿司の美味しさが半減・・・ そこで熱いお茶で口に残っている脂分を溶かすためにわざと熱いお茶が出されているみたいです美味しくたべてもらいたいという真心なんですね